Meine Lieblingsform des Frühstücks ist Müsli mit Chia-Samen, Obst und Joghurt. Müsli liefert eine große Dosis Energie, denn es enthält viele Ballaststoffe, Vitamine (z.B. aus der Gruppe B), und durch die Kombination mit Joghurt wird das Frühstück mit Calcium bereichert. Dazu ist Chia-Samen eine ausgezeichnete Quelle von Eiweiß, Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren, Calcium, Mangan, Magnesium und Phosphor. Außerdem ist es sehr reich an Antioxidantien und Vitaminen!
Es ist ein tolles und einfaches Rezept für Frühstück oder Dessert - vor allem für diejenigen, die auf die Linie achten! Müsli, Naturjoghurt mit Chia-Samen, leicht saure Pflaumen, Bananen ein Hauch von Süße durch Ahornsirup (oder Honig) - ich sage euch - lecker!
Zutaten (für 3 Personen)
- 1/4 l Wasser
- 3 gehäufte EL Chia-Samen
- 6 EL Müsli (nach Belieben)
- 3 EL Kokosraspel
- 3 TL Ahornsirup (oder Honig)
- 200 g Pflaumen (z.B. Mirabelle)
- 200 g Bananen in Stücken
- 500 g Naturjoghurt
- 100 g Heidelbeeren
Zubereitung
- Am Vortag (oder zumindest 2 Stunden vorher) die Chia-Samen in einer Schlüssel mit dem Wasser verrühren. 20 Minuten quellen lassen, dann nochmals umrühren und zugedeckt ein Paar Stunden (z.B. über Nacht) im Kühlschrank quellen lassen.
- Die Bananenschale streifenweise abziehen und die Bananen in Stücke schneiden.
- Die Pflaumen von den Kernen befreien und vierteln.
- Die Chia-Samen aus dem Kühlschrank nehmen und gut umrühren.
- Abwechseln mit Müsli, Pflaumen, Bananen, Naturjoghurt, Chia-Samen in Gläser oder Schalen schichten.
- Auf jede Schicht die Kokosraspel streuen und einen kleinen Klecks Ahornsirup geben.
- Oben drauf die Heidelbeeren verteilen und die Kokosraspel darüber streuen.